Det har sine fordeler å bo mellom tykke og hundre år gamle vegger, særlig når man gjør det midt i naturen, og hvor hanegal er den beste vekkerklokken man kan ha. På Ibo Alfaro, et hundre år gammelt hotell på landet, mellom oppdyrkede kløfter på øyen La Gomera, har du et ekstra hjem du kan komme tilbake til. Utsikten, både mot den intenst grønne naturen og den vennlige tonen og oppmerksomheten som gjestene blir vist, er helt klart det beste.