Sardinens begravelse

Sardinbegravelsen avslutter karnevalet med en parade full av humor og tradisjon som følger ruten fra rådhusets lagerbygning til Plaza Santiago, og avsluttes med en festlig finale hvor den symbolske avskjeden ledsages av en livlig, fellesskapsfylt atmosfære og en smaking av grillede sardiner fra klokken 18.30 og utover.