Ost og vin med en helt unik smak
Ost og vin er to av de mest særegne produktene innenfor det kanariske kjøkkenet. Når man snakker om kanariske viner, henvises det alltid til de 10 vinene med denominaciones de origen (offisielle opphavssertifikater). Egenskapene til vinene varierer sterkt mellom de ulike områdene, dette på grunn av de ulike mikroklimaene på øyene og de til dels dramatiske høydeforskjellene. Kanariske oster kjennetegnes også av stor variasjon i tekstur og smak. Hvis det er noe de har til felles, er det at de alle sammen fremstilles ved hjelp av tradisjonelle metoder, og at de har en helt unik smak og nyanserikdom. Den beste måten å oppleve alle disse smakene på, er å besøke noen av vingårdene og ostebutikkene på Kanariøyene. I tillegg til prøvesmaking får du også oppleve de ulike stadiene i produksjonen.
Øyer
Kommune
Type vin-/osteprodusent
Bodega La Baldesa
Bodegas Llanovid
La Palma
Bodega Cumbres de Abona
Tenerife
Vinprodusenten El Lomo
Bodegas Viñátigo
Quesería Finca de Uga
Bodega Losoyos
Bodegas Carballo
Bodega El Cercado
Tenerife
Bodega Carlos Fernández
La Palma