Quesería El Convento

Quesería El Convento + Ysterier på Fuerteventura
Quesería El Convento + Ysterier på Fuerteventura
Quesería El Convento + Ysterier på Fuerteventura

Oster som er fremstilt med teknikker fra før spanjolene inntok øya

Helt siden før Fuerteventura ble inntatt av Spania på 1400-tallet, ble osten fra Fuerteventura laget utelukkende av melk fra kanariske geiter. Det hender imidlertid at det tilsettes opptil 15 % sauemelk under lagringsprosessen. Disse ostene, som har hatt opphavsgarantien Queso Majorero siden 1996, har en sylinderform med diameter på mellom 15 og 35 centimeter og vekt på mellom 1 og 6 kilo. Ostene er kompakte og har en kremaktig, halv-hard tekstur. Smaken er mild når osten er fersk og kraftig hvis den er modnet.

Geitoster med maismel, paprika og olivenolje

El Convento-ysteriet ligger i Betancuria-distriktet, som ligger i det nordøstlige området av Fuerteventura, og her behandles det årlig over hundre tusen liter geitemelk. Ostene som lages her, er myke, halvmodne og modne. Det ytre laget består av maismel, paprika, olje og røykes. Anlegget er åpent for besøk, og du kan også kjøpe ostene som produseres her, i ysteriets butikk. Du kan besøke ysteriet og butikken hele uken – fra mandag til søndag – og ysteriet har lange åpningstider både på formiddagen og på ettermiddagen.

Isla Fuerteventura

FINN UT OM ANDRE REISENDES OPPLEVELSER HER.

OPPDAG